Sahur dan buka puasa adalah dua momen yang sangat penting bagi umat Muslim selama bulan Ramadan. Sahur adalah makanan yang dimakan sebelum fajar untuk menyiapkan tubuh menjalani puasa seharian, sedangkan buka puasa adalah makanan yang dimakan setelah matahari terbenam untuk mengakhiri puasa. Kedua momen ini sangat penting karena dapat memberikan energi dan nutrisi yang cukup bagi tubuh selama menjalani ibadah puasa.
Sisca Soewitomo, seorang chef ternama di Indonesia, memberikan beberapa kiat dalam menyiapkan hidangan untuk sahur dan buka puasa agar tetap sehat dan bergizi. Berikut adalah kiat-kiatnya:
1. Pilihlah makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, protein, serat, dan vitamin. Karbohidrat kompleks seperti nasi merah, roti gandum, atau oats dapat memberikan energi yang tahan lama untuk tubuh. Protein seperti daging, telur, atau tahu dapat membantu memperbaiki dan memperkuat otot yang lelah akibat puasa. Serat dan vitamin dari sayuran dan buah-buahan juga sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
2. Jangan lupa untuk minum air putih yang cukup selama sahur dan buka puasa. Air putih sangat penting untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi selama puasa. Hindari minuman bersoda atau berkafein yang dapat membuat tubuh menjadi dehidrasi.
3. Hindari makanan yang terlalu berlemak, terlalu manis, atau terlalu asin. Makanan-makanan ini dapat membuat tubuh menjadi tidak sehat dan lemas selama berpuasa. Sebaiknya pilihlah makanan yang seimbang dan bergizi untuk menjaga kondisi tubuh tetap prima.
Dengan mengikuti kiat-kiat dari Sisca Soewitomo di atas, kita dapat menyiapkan hidangan untuk sahur dan buka puasa yang sehat dan bergizi. Selamat menjalani ibadah puasa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Semoga kita semua diberikan kekuatan dan kesehatan selama menjalani ibadah puasa di bulan Ramadan ini.