Setiap tahun, umat Muslim di seluruh dunia merayakan Idul Adha dengan menyembelih hewan kurban seperti sapi, kambing, atau domba. Daging kurban biasanya dibagi-bagikan kepada keluarga, tetangga, dan yang membutuhkan. Namun, agar daging kurban tetap segar dan tahan lama, diperlukan beberapa tips dalam menyimpannya dengan tepat.
Pertama, pastikan daging kurban dibersihkan dengan baik sebelum disimpan. Cuci daging dengan air bersih dan keringkan dengan tisu atau kain bersih untuk menghilangkan kotoran dan darah yang menempel. Setelah itu, potong daging sesuai dengan kebutuhan dan masukkan ke dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat.
Kedua, simpan daging kurban di dalam lemari es untuk menghindari pertumbuhan bakteri dan menjaga kestabilan suhu. Pastikan suhu lemari es tetap di bawah 4 derajat Celsius agar daging tidak cepat basi atau rusak.
Ketiga, jika ingin menyimpan daging kurban dalam jangka waktu yang lebih lama, Anda dapat membekukan daging tersebut. Potong daging sesuai porsi dan bungkus dengan plastik pembungkus atau aluminium foil sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Pastikan daging tidak terkena udara langsung agar tidak terjadi pembekuan yang tidak merata.
Keempat, jangan lupa untuk menandai tanggal penyimpanan daging kurban agar Anda bisa mengontrol kualitas dan keamanannya. Daging kurban biasanya dapat disimpan selama 3-6 bulan dalam freezer, tetapi pastikan untuk memeriksa kondisinya secara berkala.
Terakhir, pastikan untuk memasak daging kurban dengan benar sebelum dikonsumsi. Pastikan daging matang sempurna untuk menghindari risiko keracunan makanan. Selamat menyimpan dan menikmati daging kurban dengan tepat!