Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang

Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang

Makanan bersantan merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, makanan bersantan juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Namun, tahukah Anda bahwa makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali?

Menurut spesialis gizi, makanan bersantan mengandung lemak jenuh yang cenderung mudah rusak jika dipanaskan berulang kali. Proses pemanasan yang berulang kali dapat membuat lemak jenuh dalam santan menjadi tidak sehat dan berpotensi membentuk senyawa karsinogenik yang bisa berbahaya bagi tubuh.

Selain itu, makanan bersantan yang dipanaskan berulang kali juga dapat mengurangi kandungan nutrisi dalam makanan tersebut. Nutrisi yang terkandung dalam makanan bersantan seperti protein, karbohidrat, dan serat bisa berkurang akibat proses pemanasan yang berulang kali.

Untuk itu, bagi Anda yang gemar mengonsumsi makanan bersantan, sebaiknya hindari memanaskan makanan bersantan berulang kali. Lebih baik konsumsi makanan bersantan tersebut dalam satu waktu saja atau simpan makanan bersantan yang sudah dimasak dalam lemari es dan panaskan sebelum disantap.

Selain itu, pilihlah santan yang segar dan berkualitas baik untuk dijadikan bahan makanan. Hindari menggunakan santan kemasan yang mengandung bahan pengawet dan tambahan zat kimia lainnya.

Dengan mengikuti anjuran dari spesialis gizi ini, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh Anda dan tetap menikmati makanan bersantan dengan aman. Ingatlah selalu untuk mengonsumsi makanan dengan bijak agar tubuh tetap sehat dan bugar. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda. Terima kasih.