Resep sate kambing antibau perengus
Sate kambing merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Namun, tidak sedikit orang yang menghindari sate kambing karena bau prengus atau amis yang seringkali melekat pada daging kambing. Untuk mengatasi masalah ini, berikut adalah resep sate kambing antibau perengus yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
– 1 sdt gula pasir
– Tusuk sate, rendam dalam air
Cara membuat:
1. Campurkan daging kambing dengan air jeruk nipis, bawang putih, kecap manis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Tusukkan potongan daging kambing ke tusuk sate satu per satu.
3. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik sate agar matang merata.
4. Sajikan sate kambing panas dengan sambal kecap dan nasi hangat.
Dengan menggunakan resep sate kambing antibau perengus ini, dijamin aroma amis yang seringkali mengganggu tidak akan tercium saat menyantap sate kambing. Selamat mencoba dan semoga berhasil!