Guru Besar Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof. Dr. Ir. Toto Sudargo, M.Eng., Ph.D., mengungkapkan bahwa kandungan omega 3 dalam susu ikan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Hal ini disampaikan dalam sebuah seminar yang diselenggarakan oleh IPB.
Menurut Prof. Toto, omega 3 merupakan asam lemak esensial yang sangat penting bagi kesehatan tubuh manusia. Omega 3 memiliki berbagai manfaat, antara lain untuk menjaga kesehatan jantung, otak, dan mata. Kekurangan omega 3 dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti penyakit jantung, depresi, dan gangguan penglihatan.
Dalam penelitiannya, Prof. Toto menemukan bahwa susu ikan mengandung lebih banyak omega 3 dibandingkan dengan susu sapi. Hal ini dikarenakan ikan merupakan sumber utama asam lemak omega 3, sedangkan sapi hanya mengandung sedikit omega 3. Oleh karena itu, konsumsi susu ikan dapat memberikan manfaat lebih besar bagi kesehatan tubuh dibandingkan dengan susu sapi.
Prof. Toto juga menyarankan agar masyarakat lebih memperhatikan konsumsi omega 3 dalam diet sehari-hari. Selain susu ikan, omega 3 juga dapat diperoleh dari makanan lain, seperti ikan salmon, kacang-kacangan, dan minyak ikan. Dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan omega 3, kita dapat menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
Sebagai lembaga pendidikan dan penelitian pertanian terkemuka di Indonesia, IPB terus melakukan penelitian dan inovasi untuk meningkatkan kualitas produk pangan yang bermanfaat bagi kesehatan masyarakat. Semoga informasi mengenai kandungan omega 3 dalam susu ikan ini dapat bermanfaat bagi masyarakat dalam menjaga kesehatan tubuh.