Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Bubur ayam sendiri memiliki berbagai varian di berbagai daerah di Indonesia, salah satunya adalah bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung. Meskipun keduanya memiliki nama yang hampir sama, namun sebenarnya terdapat perbedaan yang cukup signifikan antara keduanya.
Bubur ayam Cirebon dikenal dengan rasa yang lebih gurih dan beraroma kuah santan yang kental. Kuah santan ini biasanya dicampur dengan bumbu rempah-rempah seperti ketumbar, jinten, dan merica yang memberikan cita rasa yang khas. Bubur ayam Cirebon juga biasanya disajikan dengan topping ayam suwir, telur rebus, kacang tanah, dan kerupuk. Selain itu, bubur ayam Cirebon juga biasanya disajikan dengan sambal terasi yang pedas untuk menambah cita rasa yang lebih nikmat.
Sementara itu, bubur ayam Bandung memiliki cita rasa yang lebih segar dan ringan. Kuahnya biasanya lebih cair dan tidak menggunakan santan sehingga lebih cocok untuk orang yang tidak terlalu suka dengan rasa yang terlalu berat. Bubur ayam Bandung biasanya disajikan dengan topping ayam suwir, telur rebus, bawang goreng, dan daun seledri. Selain itu, bubur ayam Bandung juga biasanya disajikan dengan kerupuk udang yang memberikan tekstur yang renyah.
Meskipun keduanya memiliki perbedaan dalam rasa dan bahan tambahan, namun keduanya sama-sama lezat dan cocok untuk disantap sebagai menu sarapan atau makan malam. Keduanya juga memiliki penggemar yang loyal di masing-masing daerahnya. Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba kuliner bubur ayam tradisional, Anda bisa mencoba bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung untuk merasakan perbedaan cita rasa yang unik. Selamat mencoba!